Name: Cave de Banyuls - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
Brand: Nouvelles Collections
SKU: tz9u8q7
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock

Description

Titre :Cave de Banyuls vin doux naturel de Banyuls Période présume années 1950/1960

Description du Vin :Cave de Banyuls est un vin rouge doux naturel du Languedoc dans l’appellation Banyuls . La robe est superbe, lumineuse, d’un ambré-fauve surprenant ,à l’origine la couleur du vin était grenat : les secrets d’un élevage oxydatif poussé avec un passage en dames-jeannes, ces bonbonnes exposées au soleil pendant quelques années. Au nez, des senteurs envoûtantes de fruits secs, de vanille, d’amande fraîche, et de tabac miellé. En bouche, une présence énorme et très belle longueur . C’est fondu, soyeux, caressant, complexe (figue, fruits secs, douceur miellée des vieux foudres), tout y est délicat, harmonieux, la finale donnera une la note fraîche du rancio . Période présume années 1950/1960. Cépage Grenache noir , degré 16.5% .

À propos du domaine : La Coopérative des producteurs du cru de Banyuls est situé à Banyuls sur mer, fondée en le 21 juin 1934 . Elle s’installe dans un chai plus ancien intégré dès l’année suivante dans un bâtiment plus vaste. Nombreux travaux dans les années 1960 : surélévation, logement de directeur. En 1964 ou 1965, fusion de la SCV Banyuls-Union avec la SCV « Les Coopérateurs » précédemment installée dans un chai loué pour former la nouvelle SCV « Union de Producteurs ». Caveau ajouté autour de 1990. Actuellement cave de vieillissement en fûts de bois de la cave UICG du Mas Reig. Actuellement elle se nomme la Cave de l’Abbé Rous

Conseils de dégustation : Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins : A l’apéritif , avec une tarte au chèvre , anchoïade , tapenade , pissaladière , pizza , jambon bellota ou de Bigorre , rôti de porc aux pruneaux , cailles aux raisins, canard laque , magret de canard en sauce ,plat exotique : tajines , crevettes et porc sauce aigre-douce , et les plats de viande rouge en sauce , fromages persillées ( roquefort , bleu d’auvergne , fourme d’ambert ), et les desserts aux chocolat (foret noire et fondant au chocolat ).

Informations de Livraison & Paiement

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Cave de Banyuls – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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