Description

Le Bushmills 32 ans Causeway est un whisky irlandais d’exception, faisant partie de la prestigieuse collection Causeway de la distillerie Old Bushmills. Distillé le 19 avril 1989, il a été vieilli dans un unique fût de Porto (n°6096), conférant à ce whisky des caractéristiques uniques et une rareté indéniable, avec seulement 228 bouteilles produites.

La distillerie Old Bushmills, située dans le comté d’Antrim en Irlande du Nord, appartient à Casa Cuervo. Fondée en 1784, elle opère en continu depuis sa reconstruction après un incendie en 1885. La marque Bushmills tire son nom des moulins situés le long de la rivière Bush, marquant profondément l’identité et l’histoire de la distillerie.

En termes de dégustation, le Bushmills 32 ans Causeway offre une expérience riche et élégante. La couleur est un or pâle surprenant pour un whisky de cet âge. Au nez, il dégage des arômes doux et séduisants de sucre brun, sirop doré, barbe à papa, confiture d’abricot, compote de fruits tropicaux et fudge vanillé. Le palais révèle des saveurs de chocolat au lait et de sirop doré, accompagnées d’une touche d’épices à pâtisserie – cannelle, allspice avec des notes d’anis étoilé et de clou de girofle. Les fruits mûrs et sucrés s’ajoutent à la palette, avec des notes d’ananas, mangue, abricot, pêche, litchi et cerise marasquin. Des notes tarnaves de boîte à cigares, bois de cèdre et un soupçon de cuir apportent encore plus de profondeur et de complexité. La fin est longue et douce, devenant savoureuse avec une sécheresse boisée marquée en fin de bouche.

En outre, le whisky dévoile un nez de noix sucrées, d’herbes aromatiques et une abondance de fruits d’été. Sa douceur raffinée est accompagnée d’une profondeur et d’une obscurité attrayantes. La bouche est pleine de fruits d’agrumes, de notes de verger et de bois de chêne. Les saveurs du Porto se manifestent sous forme d’épices chaudes et de fruits secs, avec des baies d’été et des herbes délicates. Le bois de chêne, la vanille et le caramel ajoutent une douceur globale. La finale est audacieuse, dominée par le bois de chêne, des notes florales et de la cannelle.

Bushmills 32 ans Causeway – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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